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本发明提供了一种用油橄榄果汁水酿造橄榄果酒的方法，过滤橄榄果汁水，得滤过液；加入皂土和果胶酶充分搅拌后静置，吸取上清液；加入食用烧碱，充分搅拌后静置，使上清液脱去苦涩味；依次加入食用柠檬酸和食用蔗糖，得调整后的果汁水；采用现有方法培养成熟活...
该专利属于罗纬所有，仅供学习研究参考，未经过罗纬授权不得商用。

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