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本发明涉及一种枸杞与紫甘薯配合发酵酿造紫甘薯枸杞干红酒，属酿造酒加工技术领域。以解决目前存在的二者分别酿酒存在酒体淡薄或色泽较浅等缺陷问题。紫甘薯酿制的酒色素含量虽可很高，但酒体较薄弱；枸杞酿制的酒因色素含量较低，不能酿造名副其实的干红酒。...
该专利属于烟台职业学院所有，仅供学习研究参考，未经过烟台职业学院授权不得商用。

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