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本发明涉及一种果蔬酒的制备工艺，特别是一种牛蒡酒制备工艺。主要包括以下步骤：牛蒡原料陈化—挑选—清洗去杂—切片—发酵—加糖处理—加硫处理—加酵母促进剂—新酒与酒脚分离—蒸馏—活性炭处理—调配—储酒陈酿—冷冻处理—灌装。按照本制备工艺制得的牛...
该专利属于如意情集团股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过如意情集团股份有限公司授权不得商用。

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