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本发明公开了一种蓝莓果啤的酿造工艺，该工艺包括在后发酵过程中，当嫩啤酒中残糖降至3.6°Bx时，加入蓝莓果啤总体积8%～12%的蓝莓汁；所述蓝莓汁按以下步骤制备：将蓝莓打成蓝莓浆，对蓝莓浆进行离心过滤，取上清液，往上清液中加入一定比例的海藻...
该专利属于韦卫所有，仅供学习研究参考，未经过韦卫授权不得商用。

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