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一种水酶法提取大豆油脂高压蒸汽破乳的方法属于植物油脂提取技术，该方法包括以下步骤：（1）将粉碎后的大豆采用挤压膨化预处理得到膨化物料，将膨化物料与水混合得到混合液，向混合液中加入碱性蛋白酶进行酶解，酶解后离心分离得到游离油、乳状液、水解液与...
该专利属于东北农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过东北农业大学授权不得商用。

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