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本发明涉及食品添加剂技术领域，尤其是涉及适用蛋糕制作的防腐乳化剂。一种复配蛋糕防腐乳化剂，其至少包括以下按重量配比的组分：20-76.8%的葡萄糖酸-δ-内酯；6-54.5%的生物原料；8-11%的山梨酸；4-5.2%的脱氢乙酸；其中，所述...
该专利属于广州沃邦生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广州沃邦生物科技有限公司授权不得商用。

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