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本发明公开了一种莲藕肉丸及其制作方法，包括主料和辅料，所述的主料包括猪肉、莲藕，所述的辅料包括食盐、味精、蛋白粉、鲜姜、蛋清、谷氨酰胺转胺酶，所述莲藕肉丸各组分的质量分数比为：主料：猪肉750-850份，莲藕80-120份，辅料：食盐30-...
该专利属于杨卫菊所有，仅供学习研究参考，未经过杨卫菊授权不得商用。

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