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本发明公开了一种牛蒡的加工方法，具体涉及一种水煮牛蒡的加工方法，属于食品加工技术领域。将盐渍牛蒡经脱盐、漂白、预煮、冷却、pH调整、脱硫、半成品检测、装袋、初灯检、金属检测、杀菌、复灯检、成品检测，制得水煮牛蒡。本发明加工工艺简单，生产制造...
该专利属于扬州东盛食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过扬州东盛食品有限公司授权不得商用。

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