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本发明公开了一种用于控制烹调火候的全新的控制方法，该方法通过测量温度变化速率而实现对烹调火候的控制。本发明还公开了一种采用这种控制方法的烹调方法。与现有技术相比较，本发明根据温度变化速率对加热装置进行调节，可以更直接、更及时和更准确地控制烹...
该专利属于刘信羽所有，仅供学习研究参考，未经过刘信羽授权不得商用。

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