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本发明公开了一种五谷啤酒及其生产方法，其所述五谷啤酒是由大麦，糜子，谷子，荞麦，青稞配比而成。其制备方法是通过精选、浸渍、发芽、干燥、除根和贮藏、粉碎、糖化、煮沸、接种、前酵和主酵、后酵和贮酒等工艺步骤完成。本发明充分利用五谷：大麦、糜子、...
该专利属于甘肃省轻工研究院所有，仅供学习研究参考，未经过甘肃省轻工研究院授权不得商用。

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