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本发明涉及一种玉米碴的生产方法，其包括如下步骤：将玉米粒浸泡在PH值在8.2-8.5之间的水中至含水量达到35％-45％；将浸泡后的玉米粒投入PH值在3.8-4.2之间的水中，并进行搅拌；将水的PH值调整至4.2-4.6，加入糖化酶和木聚糖...该专利属于杭州秀山美地农业科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过杭州秀山美地农业科技有限公司授权不得商用。
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