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本发明公开了一种复合凉粉及其制备方法，包括荞麦淀粉、绿豆淀粉、水、黄瓜汁、胡萝卜汁和枸杞汁，所述各组分的质量百分比为荞麦淀粉15％～25％、绿豆淀粉25％～35％、水10％～20％、黄瓜汁5％～10％、胡萝卜汁5％～10％、枸杞汁5％～10...
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