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本发明涉及以香蕉皮为原料的含有香蕉皮的功能性食品及其制备方法。所述香蕉皮的含量为15-30％。含有香蕉皮的功能性食品的制备方法，其特征在于：包含如下步骤：香蕉皮预处理和脱涩处理：香蕉皮选择→清洗→分切→护色→在含有1-3％食盐和0.1-0....
该专利属于陕西恒康生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过陕西恒康生物科技有限公司授权不得商用。

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