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本发明涉及一种杨梅果干及其加工工艺，其配料比例为：鲜杨梅70～75％、白砂糖12～15％、果葡萄糖浆3～4％、蜂蜜3～5％、维C刺梨汁2～3％、木瓜汁2～3％、食盐0.2～0.5％。其加工工艺为；选料→清水漂洗→沥干→杀菌、杀青→常温糖渍→...该专利属于贵州山珍宝绿色科技开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过贵州山珍宝绿色科技开发有限公司授权不得商用。
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