温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明公开了一种竹笋涂膜剂及竹笋的保鲜方法。该涂膜剂为竹汁、蔗糖酯、植酸组成的复合安全无害涂膜剂。本发明还公开了利用所述涂膜剂和差压式湿冷保鲜相结合的方法对竹笋进行保鲜处理，能有效减小竹笋的失重率，减少营养物质消耗，抑制褐变，避免失水老化，...
该专利属于健盛食品股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过健盛食品股份有限公司授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。