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本发明公开了一种香辣菜及其制备方法，其包括以下步骤：选择优质的白菜，剔去霉变和变质部位；进行清洗、切片处理；然后依次经过腌制、装罐、密封、杀菌、冷却、存放检验得到成品。本发明制作方法简单，制得的香辣菜具有保质期长、口味丰富、营养成分高等优点...
该专利属于铜陵市和平姜业有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过铜陵市和平姜业有限责任公司授权不得商用。

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