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本发明提供一种二步微生物转化法提高葡萄中白藜芦醇含量的方法，是先将新鲜的葡萄粉碎成3—5mm的颗粒，用专用微生物将粉碎后的葡萄置于温度控制在35—60℃的容器内，恒温发酵12—30小时，使白黎芦醇的类似物转化成白藜芦醇苷或白藜芦醇，加入低温...
该专利属于张家界湘汇生物有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过张家界湘汇生物有限责任公司授权不得商用。

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