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本发明提供一种耐盐型蛋白的生产工艺及评价方法，其生产工艺为：通过萃取工艺将萃取液进行固液分离；溶液物送入分离机进行固液分离；再进行中和工艺；最后进行杀菌及干燥工艺，从而得到粉状大豆蛋白；可以应用于肉制品、素食制品等需要添加食盐调味的食品中，...
该专利属于山东万得福实业集团有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过山东万得福实业集团有限公司授权不得商用。

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