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本发明公开了一种乳粉甘油三酯中Sn-2位脂肪酸的检测方法，包括如下步骤：A、乳粉脂肪的提取；B、脂肪酶水解上步所得乳粉脂肪；C、上步所得水解产物经高效液相色谱进行分离，收集单甘脂；D、上步所得单甘脂进行甲酯化衍生处理，获取衍生产物；E、气相...
该专利属于河北三元食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过河北三元食品有限公司授权不得商用。

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