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本发明公开了葛根果脯的制备方法，包括：预处理、漂洗、灭酶、煮制和后处理，即制得葛根果脯，该制备方法工艺简单，无需特殊设备；本发明还公开了由该方法制得的葛根果脯，果脯中有效成分含量高，食用方便，甜度适中，色泽好，口感佳，对高血压、高血脂、高血...
该专利属于西南大学所有，仅供学习研究参考，未经过西南大学授权不得商用。

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