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本发明公开了一种鸡头米酥的加工方法，包含以下步骤：①、原料验收：以颗粒饱满，均匀，粉性足，无破碎、干燥无杂质的鸡头米为原料；以芝麻、花生、糯米、牛蒡、低聚糖、盐、大豆油等为辅料，所述辅料做感官、外观验收检查；②、膨化：将配置好的鸡头米、芝麻...该专利属于苏州市吴中区甪直喜福瑞食品厂所有，仅供学习研究参考，未经过苏州市吴中区甪直喜福瑞食品厂授权不得商用。
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本发明公开了一种鸡头米酥的加工方法，包含以下步骤：①、原料验收：以颗粒饱满，均匀，粉性足，无破碎、干燥无杂质的鸡头米为原料；以芝麻、花生、糯米、牛蒡、低聚糖、盐、大豆油等为辅料，所述辅料做感官、外观验收检查；②、膨化：将配置好的鸡头米、芝麻...