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一种发酵方便米粉生产方法，生产工艺是首先往大米粉原料中按质量加入8％的发酵液；发酵液内，乳酸菌L203、L107和酵母菌Y106的配比是2∶3∶1；再将含发酵液的大米粉原料制成粉团，在35～40℃温度下发酵6～8小时，然后采用全自动精致方便...
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