温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明为一种复合大曲及其制作工艺，由酱香型大曲和浓香型大曲按照重量比为6～8∶2～4经曲药粉碎机粉碎混合、装袋存放而成，其中酱香型大曲外观曲胚皮面呈黄褐色或黑褐色、断面色泽为黄褐色或黑褐色、酱香突出无异味，并且糖化力100～400mg/g....
该专利属于泸州怀玉制曲有限责任公司;四川大学所有，仅供学习研究参考，未经过泸州怀玉制曲有限责任公司;四川大学授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。