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本发明公开了一种澳洲坚果果仁微波真空干燥工艺，属于食品加工技术领域。包括选料、微波真空干燥、真空包装和贮存，将微波真空干燥技术应用于澳洲坚果果仁的干燥，使果仁的干燥周期由原来的2～5天缩短至40～90min，大幅降低了能耗，提高了生产效率；...
该专利属于昆明理工大学所有，仅供学习研究参考，未经过昆明理工大学授权不得商用。

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