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本发明涉及一种人参加工方法，即促进人参、西洋参皂苷转化的加工方法。其步骤如下：(1)对收获的鲜人参或西洋参选洗后将主根与参须分开，分别制成红参、红参须备用；(2)取红参须和大麦芽分别粉碎为80目，按1∶1.5的比例混合，加入适量酵母粉和水，...
该专利属于吉林人参研究院所有，仅供学习研究参考，未经过吉林人参研究院授权不得商用。

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