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本发明公开了一种XO蟹酱，包含以不足80克的小身材阳澄湖蟹剥制的蟹腿肉、蟹黄以及干贝丝作为原料、辅料；所述辅料，包含大豆油、海米、白兰地酒、花生、辣油、洋葱、姜、蒜、盐、面酱、味精；其中：蟹腿肉20-30％、蟹黄20-30％、干贝丝20-3...该专利属于苏州市吴中区甪直喜福瑞食品厂所有，仅供学习研究参考，未经过苏州市吴中区甪直喜福瑞食品厂授权不得商用。
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本发明公开了一种XO蟹酱，包含以不足80克的小身材阳澄湖蟹剥制的蟹腿肉、蟹黄以及干贝丝作为原料、辅料；所述辅料，包含大豆油、海米、白兰地酒、花生、辣油、洋葱、姜、蒜、盐、面酱、味精；其中：蟹腿肉20-30％、蟹黄20-30％、干贝丝20-3...