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一种特浓鱼汤面的制作方法技术
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文档序号:7413528
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本发明涉及一种特色地方食品特浓鱼汤面的制作方法。包括特浓鱼汤的备制、手扞面的制作和汤面的加工工艺。特浓鱼汤的备制是将精选的原料、配料、调料按比例调配,按规定的时间、工艺精心加工而成。其特征是原料由新鲜活杀的鳝鱼骨、活鲫鱼、鲜猪径骨按5∶3∶...
该专利属于丁士安所有,仅供学习研究参考,未经过丁士安授权不得商用。
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