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提供了增强鲜味和可口风味的式(I)的化合物，其中R1选自O和OH，当R1是0时，虚线表示存在键，R2是具有6-22个碳原子、包含0-4个不饱和碳-碳键的烃残基。可以将所述化合物加入到食物产品、饮料和其他可消耗产品中。...
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