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本发明公开了一种天然抑菌剂-O-季铵盐低聚壳聚糖香草醛席夫碱及其制备方法。首先采用香草醛对抑菌较强的低聚壳聚糖分子结构上的C2-NH2进行修饰，合成低聚壳聚糖香草醛席夫碱；之后再对低聚壳聚糖香草醛席夫碱结构中C6-OH接枝季铵盐，制备合成O...
该专利属于北京联合大学生物化学工程学院所有，仅供学习研究参考，未经过北京联合大学生物化学工程学院授权不得商用。

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