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一种中华真地鳖活性多肽食醋的制备方法，其特征是选用蛋白质含量大于60％(以干重计)的中华真地鳖，焙炒粉碎后，按1∶5～1∶50料水比加入蒸馏水溶解，然后用2.5mol/LNa2CO3溶液调pH值至8.2后，迅速加入50～1000U的Araz...
该专利属于张家福;朴美子;陈洪福所有，仅供学习研究参考，未经过张家福;朴美子;陈洪福授权不得商用。

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