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本发明属于冷冻饮品加工技术领域，涉及一种含有仙草冻的冰淇淋及其制备方法，所述仙草冻为冰淇淋总重量的0.5重量％至10重量％，其中，以仙草冻总重量计，所述仙草冻含有10重量％至20重量％的蜂蜜和0.02重量％至1.0重量％的选自结冷胶、卡拉胶...
该专利属于内蒙古伊利实业集团股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过内蒙古伊利实业集团股份有限公司授权不得商用。

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