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本发明公开了一种猪肘子的制作方法，其包括如下步骤：准备主材；削至露骨；将已调好高汤煮开，将咸猪肘放入煮开的高汤中小火炖50分钟；取出风干10分钟至表皮干爽；将油烧至八成热，将咸猪肘放入油中，同时加入辅料，炸10分钟至金黄色；捞出后调上南乳汁...
该专利属于宋少杰所有，仅供学习研究参考，未经过宋少杰授权不得商用。

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