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本发明公开了一种蛋白茶含片，它由如下质量百分比的组分制成：采用酶处理工艺制作的茶粉18％～90％，蛋白粉或奶粉8.9％～80％，核桃粉1％～10％。本发明与现有技术相比具有如下优势：(1)常规工艺制得的茶叶中可溶性蛋白含量较低，为增强茶含片...
该专利属于江苏省农业科学院所有，仅供学习研究参考，未经过江苏省农业科学院授权不得商用。

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