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本发明公开了一种草莓酱的制作方法，包括以下步骤：1)取草莓，洗净，去蒂，沥干，备用；2)按1∶0.4～0.7的重量比称取草莓和白糖置于锅中，拌匀，静置40～80min，用文火煮沸后加入相当于草莓重量0.3～0.6倍的麦芽糖，文火熬煮60～1...
该专利属于覃健洲所有，仅供学习研究参考，未经过覃健洲授权不得商用。

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