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本发明一种“三无”溏心包蜡皮蛋加工技术，采用新的工艺技术，克服了传统法加工皮蛋的缺陷，加工的皮蛋具有无铅、无泥、无糠特点，在加工过程中以锌盐代替铅盐，消除了铅中毒的隐患，同时锌是人体不可缺少的微量元素之一，在营养方面具有重要作用。本发明采取...
该专利属于彭常钧所有，仅供学习研究参考，未经过彭常钧授权不得商用。

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