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本发明公开了可可制品的制备方法，以及酶解处理可可制品以改善颜色的方法。本发明特别涉及在不改变可可制品pH值下的所述处理。...
该专利属于嘉吉公司所有，仅供学习研究参考，未经过嘉吉公司授权不得商用。

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