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本发明涉及一种酱牛肉的制备方法，制备方法的步骤是：(1)以纯牛健作为原料，首先大火在煮锅内的老汤中沸煮30分钟，然后撤火，在煮锅中自然焖煮4小时；(2)然后再开火将煮锅内的老汤烧开后，撤火降至常温后焖制3小时；(3)之后，将煮锅在恒温库内，...
该专利属于天津市黑子食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过天津市黑子食品有限公司授权不得商用。

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