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一种香肘的制作工艺，将猪瘦肉绞制成块状、猪皮经过修整裁剪，猪瘦肉和配置好的辅料一起滚揉腌制，然后经火腿网成型、蒸煮、卤制、晾干等工艺加工而成。该工艺制得的香肘产品香味浓烈，口味独特，经过酱油和各种香辛料卤煮的口味深受中国消费者喜爱，切此制作...
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