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制备低粘度全谷物粉浆的方法技术
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文档序号:7143358
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制备低粘度全谷物粉浆的方法,包括在约190°F至约210°F的温度下加热的水中水合全谷物粉,并通过在搅拌下酸化面粉-水混合物来降低该面粉-水混合物的pH,以获得粘度降低的全谷物粉浆。...
该专利属于百事可乐公司所有,仅供学习研究参考,未经过百事可乐公司授权不得商用。
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