下载面类的制造方法以及面类改性用的酶制剂的技术资料

文档序号:7128813

温馨提示:您尚未登录,请点 登陆 后下载,如果您还没有账户请点 注册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。

通过使用α-葡糖苷酶和葡糖氧化酶,从而获得物性和口味得到了改善的面类和面类改性用的酶制剂。...
该专利属于味之素株式会社所有,仅供学习研究参考,未经过味之素株式会社授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示:您尚未登录,请点 登陆 后下载,如果您还没有账户请点 注册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。