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天然可可香味/食用香精及其制备方法技术
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文档序号:712194
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制备了天然可可香味和食用香精,是通过使天然香味气体,优选来自可可豆,流过一个或多个冷凝器以除去水和所存在的基本上的所有的乙酸。香味气体再放入直接将液氮喷向香味气流以迅速冷凝悬浮于氮气流中的香味霜的低温收集器,同时把已冷却的气体与收集器壁的接...
该专利属于雀巢制品公司所有,仅供学习研究参考,未经过雀巢制品公司授权不得商用。
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