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本发明公开了一种益智牛蒡脆片的制备方法，属休闲食品技术领域。以新鲜牛蒡和葡萄糖酸锌为主要原料制成，先将新鲜牛蒡处理后制成半干片，再将葡萄糖酸锌添加到牛蒡半干片上，再经膨化、热干燥后制得；具体包括以下步骤：1）清洗、去皮→2）漂烫→3）制备半...
该专利属于江苏派乐滋食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过江苏派乐滋食品有限公司授权不得商用。

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