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本发明公开了一种真空冷冻干燥(冻干-FD)饺子、馄饨的生产方法，包括以下步骤：(1)拌馅；(2)包制；(3)蒸制；(4)预冷；(5)速冻；(6)真空干燥。本发明还公开了上述方法使用的成型模具。本发明利用真空冷冻干燥技术制成的饺子/馄饨在常温...
该专利属于李康伟所有，仅供学习研究参考，未经过李康伟授权不得商用。

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