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本发明公开了一种新配方藕粉圆子及制作方法，属于食品加工领域，其实现方法原料由藕粉圆子的面剂有藕粉和食用明胶按照一定比例混合，配置成合格面剂，制作圆子，将藕粉和食用明胶配合后，馅剂只需过冷水后即可在摇筛中滚动成型，有益效果是大大简化了工艺操作...
该专利属于张凤所有，仅供学习研究参考，未经过张凤授权不得商用。

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