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一种甜柿保脆的方法，在一定浓度的盐水中，保持一定的温度和时间，再经高浓度的CO2处理，即可有效延长鲜甜柿硬度保持期，提高甜柿的商品性能。...
该专利属于天津市食品加工工程中心所有，仅供学习研究参考，未经过天津市食品加工工程中心授权不得商用。

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