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本发明公开了一种更适合江苏居民的食用调和油或者组合食用油，以重量百分含量计，该食用油总的饱和脂肪酸含量为8.0～14.0％，单不饱和脂肪酸的含量为32.0～38.0％，多不饱和脂肪酸的含量为51.0～57.0％，且n-6多不饱和脂肪酸含量为...该专利属于上海良友(集团)有限公司;上海市粮食科学研究所所有，仅供学习研究参考，未经过上海良友(集团)有限公司;上海市粮食科学研究所授权不得商用。