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一种用可德兰多糖制作金耳银耳“双耳”果冻的方法技术
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下载一种用可德兰多糖制作金耳银耳“双耳”果冻的方法的技术资料
文档序号:6987492
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本发明是将银耳和金耳子实体经热水充分煮沸后打浆,将其有效成分完全溶出,经浓缩制成作“双耳”浓缩液,再配以猕猴桃果汁和天然蜂蜜,并添加可德兰多糖作为凝结剂,在特定温度下加热形成固体果冻,制成气味芳香、酸甜可口、口感富有弹性、色泽黄绿半透明、无...
该专利属于浙江大学所有,仅供学习研究参考,未经过浙江大学授权不得商用。
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