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本发明公开了一种聚乙烯醇固定产蔗糖异构酶菌体制备异麦芽酮糖方法，利用聚乙烯醇或/和硅藻土比例为2∶0.8～1.21的酶载体4～50％(W/W)水溶液浆液，在温度25～30℃加入产蔗糖异构酶湿菌体5～30％(W/W)，搅拌均匀后置于-20℃以...
该专利属于广西科学院生物研究所所有，仅供学习研究参考，未经过广西科学院生物研究所授权不得商用。

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