温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明涉及一种浓香豆豉的加工工艺。属于调味品技术领域。其工艺流程是：紫荆豆→筛选→洗涤→浸泡→沥干→蒸煮→冷却→发霉→清豉→浸辅原料水煎剂→发酵→晾干→甑焖蒸→风凉干→成品(干豆豉)。与现有技术比较，本发明缩短了生产周期，提高产量；又对其用...
该专利属于彭虎德所有，仅供学习研究参考，未经过彭虎德授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。