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本发明公开了一种适用家庭、餐馆、酒店和宾馆等佐餐食用的红油辣椒酱及其制备方法。以重量份，由以下组分组成：辣椒酱：45，红辣椒籽：1，味精：1，白糖：1，芝麻：0.5，菜油：10。制备包括如下步骤：(1)将配方量的菜油放在反应锅内加热至沸腾；...
该专利属于湖州丁莲芳食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖州丁莲芳食品有限公司授权不得商用。

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